用料
| 雞脖子 | 一袋 |
| 土豆 | 一個 |
| 幹辣椒 | 5-6個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 2個 |
| 蔥花 | 克 |
| 姜 | 2-3片 |
| 老抽 | 一點點 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香辣醬 | 1袋 |
| 辣椒麵 | 4勺 |
| 花椒 | 1勺 |
麻辣雞脖子的做法
1首先把雞脖子上的雞油剪掉，然後涼水下鍋放點料酒焯一下。
2熱油，放一小把花椒，炒香，把花椒撈出，然後放幹辣椒，蔥薑蒜，十三香，香辣醬炒，(能吃辣椒可以多放)然後放雞脖子炒，放生抽，老抽，先放一勺辣椒麵 (家裡吃飯用的小勺就行)，放土豆塊，炒幾下，然後放一瓶啤酒燉，
3放鹽，在放3勺辣椒麵(能吃辣就多放，不能吃就少放) 雞精一點點，白糖1勺，香葉，八角！
4 燉到土豆熟了，就可以大火收湯！出鍋
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小貼士
香辣醬可以用香其醬，也可以用別的！調料也可以自己適量的來，我都是直接倒的，這裡直說了大概得量！幹辣椒剪成一小段一小段的。
