歡迎來到食譜館!
>
下酒菜
用料
麻辣滷雞脖的做法
生雞脖子洗淨。
鍋中加水,加薑片,料酒去腥,下雞脖子,水燒開後關火撈出。
起鍋加油,先加花椒,麻椒,薑片,辣椒段炒出香味,加一小塊火鍋底料增香雞脖子下鍋,煎至兩面變色。
加溫水沒過雞脖,水燒開加料酒,生抽,老抽上色,有條件再加一小勺花椒粉,一小勺辣椒粉,辣椒粉根據個人口味新增。然後小火慢燉就行了
水快燒乾的時候加鹽和糖調味,然後開大火收汁。
出鍋裝盤,準備好啤酒了嗎
圖文推薦
相關文章