好喜歡吃餃子的
所以帶著小孩做了一個簡單版的
大家也可以試一下
這個份量大約是
這50個餃子的量
用料
豬肉(梅頭肉) | 250克 |
蝦仁 | 15個 |
蔥+蕪菜 | 5根 |
餃子皮 | 50張 |
香菇(泡發) | 3朵 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
玉米粉 | 少許 |
醬油 | 3勺 |
濃湯寶(可不用) | 四份之一個 |
麻油 | 2勺 |
家庭版鮮蝦冬菇餃的做法
全部材料採購回來,梅頭肉要半肥瘦才好吃,蔥花蕪菜看自己放,我很喜歡,就放了很多。不喜歡姜味的,可以少放哦
肉要自己剁(切少塊,剁10分鐘左右)
其它材料切小塊,也剁一下配料是最重要的,鹽糖料酒醬油濃湯寶玉米粉,一起拌
重點來了,洗乾淨手,用力拌均勻,之後用力捏出肉膠(像捏牛肉丸一樣)
捏成這樣,捏5分鐘左右
可以包了,邊用水粘邊哦,煮著才不會散
包餃子,親子活動
成品
50個成品
煮10分鐘,要浮頭,要蓋鍋燜一下
煮好的成品
流汁的餃子