用料
| 牛筋 | 適量 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生薑 | 4片 |
| 蔥段 | 1段 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 陳皮（如果有） | 適量 |
香辣牛筋煲的做法
生牛筋洗淨後，下鍋撈熟，切塊
起鍋燒油，下入生薑、蔥段，炒出香味
加入牛筋塊，翻炒30秒，加入鹽、老抽、生抽，放入小半碗水，悶一會鍋，再放入八角、桂皮、陳皮（陳皮看家裡情況，有就放）
攪拌鍋一會兒，放入蠔油，辣椒粉，幹辣椒，準備起鍋
關火，裝盤，切掉香菜裝飾一下即可
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香辣牛筋煲
食譜館
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