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一口氣能吃十隻的滷雞爪

食譜館 人氣:6.17K
一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖

天氣熱沒有胃口,唯獨我家老謝的這道雞爪能拯救我😄

用料  

雞爪 2斤
適量
老抽 適量
生抽 適量
適量
花椒 一把
辣椒 6個
大蒜 8瓣
生薑 6片
桂皮 四小塊
八角 4個
冰糖 十幾塊

一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法  

  1. 焯水,水沸就可以,注意不能煮太久雞爪易爛

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第2張
  2. 撈出洗乾淨,去掉指甲

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第3張
  3. 準備好幹辣椒,花椒,生薑,大蒜,桂皮,八角

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第4張
  4. 最重要的冰糖,沒有這個這個爪子就沒有靈魂,😄哈哈,誇張

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第5張
  5. 熱鍋燒油把大料炒香,然後放入處理好的雞爪

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第6張
  6. 翻炒一下,加入大概蓋住爪子一半的水,然後放生油,料,冰糖,老抽,上色就可以放入高壓鍋

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第7張
  7. 熱氣糊了我一臉,高壓鍋上汽後再加熱8分鐘就可以,家裡小朋友也喜歡吃,這個時間微爛,要有勁道減少時間,6分鐘

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第8張
  8. 高壓鍋出鍋後需要重新倒入鍋裡收汁,收到汁水黏糊糊的就可以

    一口氣能吃十隻的滷雞爪的做法步驟圖 第9張
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