雜菜炒魷魚

吃過一頓火鍋為主的饕餮盛宴後，總會剩下些邊角料。例如一些來不及下到鍋裡的大白菜，一些用來配料卻炒不完的西芹，一小截用來配色卻用不完的紅蘿蔔…… 數量不多，品種卻雜，如何是好呢，不如都切了切，再找個主料例如瘦肉魷魚之類的來放在一鍋裡炒炒了吃到肚子裡，眼不見為淨，乃為上策。

用料  

雜菜炒魷魚的做法  

1. 白菜西芹紅蘿蔔切絲。魷魚切花。

2. 熱油裡放白菜西芹紅蘿蔔絲，翻炒至7分熟時，放少許生抽適量鹽。倒入魷魚，翻炒至熟就可。