低脂又下火—苦瓜炒糙米飯

苦瓜愛好者可以試一下的低脂餐。

用料  

低脂又下火—苦瓜炒糙米飯的做法  

1. 將糙米提前浸泡4個小時，糙米：大米=8:2的比例煮成飯，這個按照個人飯量來定。

2. 將苦瓜切成小丁，加入兩大勺鹽，加入蓋過面的水去浸泡苦瓜15分鐘，這樣可以減輕苦瓜的苦味。泡完後水在沖洗一遍，濾幹水分。

3. 起鍋，鍋熱了下橄欖油，加入苦瓜炒軟，在加入雞蛋一起翻炒，最後加入米飯，將米飯都炒散，就可以加入生抽和鹽調味出鍋了。