素食愛好者之豆腐包子

👉胡蘿蔔提前炒一下油的顏色會變的金黃，會更有食慾。
👉純素食者可以不放豬肉，一樣好吃。
👉豆腐要提前焯水，防止水份過多，去除豆腥味 也更容易入味。

👉👉👉包子皮的和麵發麵過程前面發過，也可以做成燙麵包子口感也不錯。

用料  

素食愛好者之豆腐包子的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，豆腐切一釐米小塊焯水晾乾，香蔥姜切好備用（放點小蘇打可以防止氧化，保持綠色）。

2. 一點豬肉剁碎。

3. 鍋中加多倒點油加熱（後期就不用放油了），倒入肉沫炒熟，炒到有一點焦香更好吃，然後加胡蘿蔔中小火炒，喜歡辣的可以加點辣椒面 ，這樣顏色更好更有食慾欲，炒好放冷備用。

4. 豆腐，炒好的胡蘿蔔放入碗中，加入所有調味料，最後滴幾滴香油拌勻。

5. 時間充裕可以放冰箱冷藏下更入味。

6. 面發好了就可以包了。

7. 包好放入鍋中，醒發會，大概十五分左右，看著明顯長大了就可以了，冷水上汽後12分鐘關火，悶倆分開啟蓋子。

8. 開啟鍋蓋，如果下面粘底可以在屜布噴少許水這樣就不會漏了，或者蒸之前下面抹點油。