用料
| 酸菜250克 | |
| 魚普通大小一隻 | |
| 姜，鹽，白胡椒粉，料酒，糖，醋 |
少油酸菜魚的做法
酸菜提前在水裡泡五分鐘，喜歡酸菜的重口味可省略。
魚洗好加入鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉醃漬十分鐘。
起鍋燒油加入魚骨（不放魚片）煎好，放入薑片和酸菜炒出香味，加入水煮至湯變白。
把酸菜和魚骨盛入容器，用鍋裡剩餘的湯煮魚片，一分鐘即好😊
最後起鍋熱油澆到酸菜魚上，愛吃辣的可放點小米辣和蔥花。
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少油酸菜魚
食譜館
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