超級簡單的椰子香菇雞

喝完椰青後不想浪費椰肉自己嘗試做了一次椰子香菇雞

用料  

超級簡單的椰子香菇雞的做法  

1. 把雞腿或者雞洗乾淨，雞腿的話在腿上劃兩刀，使得椰香和菌湯更加入味，把椰肉切絲，（本人用勺子把椰肉挖出來的）淘洗乾淨，切兩三片姜，幾顆紅棗，取幹香菇和松茸洗洗，全都一股腦放入鍋中，加水沒過食材，想多喝湯多加水，再加入料酒少許，本人還加了一顆八角，這樣使熬出來的湯稍微有點顏色

2. 中火燒開後撇去浮沫，調小火，再看情況自己決定加不加溫水，再熬沸騰之後撇浮沫，然後慢慢燉，大約40分鐘就好了

小貼士

加不加水看自己想喝多少湯，記得雞腿劃刀，還有最好別加八角，我是自己嘗試加了一顆八角