比棉毛褲還要暖的水煮蝦滑

學會了這個才等同於學會了水煮牛肉，雞肉，魚肉，豬肉，整個冬天都不再寒冷了。

用料  

比棉毛褲還要暖的水煮蝦滑的做法  

1. 配料都切掉在一邊備用。

2. 再把蝦也剝掉,反正把所有食材都備好哦。

3. 蝦去蝦線，剁泥的時候不要太狠，適當保留下的口感，加一隻蛋清，兩匙料酒一匙鹽，順時針攪拌，放在冰箱裡冷藏一會兒，易成型。

4. 小火放乾料熬油，出香之後撈出扔掉，加豆瓣醬炒制，加蔥薑蒜爆香，加水煮沸，打入蝦滑，3分鐘即可撈出裝盤。

5. 蝦滑撒上蔥，蒜末，幹鍋加油燒熱，淋在蝦滑上。

6. 蝦滑本身並無多餘的味道，攪拌時也只加了少許的鹽和料酒，入口過癮，回味鮮甜。

小貼士

如果你是重口味的可以隨意加辣椒，最後淋熱油的時候一定要把油燒開，不然怕你打我 哈哈哈哈。