開胃山楂湯

人蔘果也稱“蕨麻”，藏語的意思是“吉祥的食物”。是一種生長在青藏高原的野生植物，青海著名土特產之一。生長在海拔3700米以上的高寒地區，是一種純天然無汙染的綠色營養保健食品。據說，藏族人一般只在婚禮、節日上食用，用來待客，視為尊貴之意。
人蔘果含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，以及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等多種微量元素。長期食用，補血、和胃、健脾、抗缺氧，有明顯的滋補作用。

用料  

開胃山楂湯的做法  

1. 人蔘果提前48小時泡發，夏天溫度高可以冰箱泡發。

2. 百合提前3小時泡發。

3. 蓮子提前半個小時泡發。

4. 醜耳提前6小時泡發。夏季溫度高也可以冰箱泡發。

5. 山楂罐頭裡滴山楂和湯一起倒出來

6. 拿勺子捻成糊糊

7. 來個大合影

8. 鍋裡倒入500ML水，再倒入山楂糊糊。

9. 把所有食材倒入鍋中。大火燒開

10. 轉小火30分。

11. 放入老冰糖繼續熬10分，冰糖融化。出鍋

12. 夏天可以多做點放入冰箱，隨拿隨喝。酸酸甜甜滴一道好喝滴甜湯。

小貼士

人蔘果，至少提前48小時泡發。不然煮不爛不好吃。