一人食譜 | 香腸煲仔飯

其實說起來也不是太正宗的煲仔飯，
但味道還是相當不錯的！

用料  

一人食譜 | 香腸煲仔飯的做法  

1. | STEP 01
   大米淘洗乾淨，然後提前泡1小時水。

2. | STEP 02
   香腸切片，小蔥剪成蔥花。

3. | STEP 03
   燙青菜，燙熟備用即可。

4. | STEP 04
   鍋子內壁刷少量油，然後鋪上泡好瀝乾的米粒

5. | STEP 05
   倒入165克的水，再加一小勺油。

6. | STEP 06
   加蓋，中火燜煮至水基本幹。

7. | STEP 07
   開蓋以後米飯已經基本收幹並出現小孔。

8. | STEP 08
   鋪上香腸，打一個蛋，再放上小青菜，撒上蔥花，然後繼續加蓋小火燜煮3-5分鐘。

9. | STEP 09
   燜煮至蛋白開始凝固，可以淋上醬汁，醬汁調起來很隨意，自己喜歡的口味就好，我用的是1大勺生抽+1小勺糖+3滴香油+適量純淨水。

10. |STEP 10
    淋上醬汁以後可以開著蓋子小火再煮1-2分鐘，這時候因為加入了醬油，所以會更容易烘出好吃的鍋巴，聞到香味就表示完成啦！

11. 看，好吃的鍋巴，
    隔著螢幕都有香味對不對？