鳳梨糯米飯

南方的早點中糯米飯是經典，但是都是油條肉末香菇丁作澆頭。至於地溝油油條嫌疑…所以一般從不讓孩子在外吃早點，都自己做，鳳梨甜水分多，孩子喜歡吃，故此做了“鳳梨糯米飯”。

用料  

鳳梨糯米飯的做法  

1. 豆子、鳳梨、香菇泡好切丁、鴨蛋打散

2. 糯米前晚泡起，入鍋蒸熟備用

3. 炒好蛋備用

4. 將豆丁、肉糜、香菇炒熟，豆丁變成如圖樣，加入適量酒、鹽、一滴醋即可，這時小火，加入糯米飯攪拌30秒，加入鳳梨攪拌一分鐘。

5. 起鍋，入芝麻、蔥花。

6. 再加入適量魚籽醬。OK！