鳳梨什錦飯

喜歡吃果香的飯就參照大神的食譜略微改動了下，非常好吃。
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用料  

鳳梨什錦飯的做法  

1. 蝦仁提前用料酒，食鹽，白胡椒粉醃製。

2. 如圖將食材切成顆粒，延著鳳梨根莖切大小半，保證鳳梨葉的完整性。將果肉切成小塊，用一小半的鳳梨肉就可以了，剩餘果肉做下午茶了。豌豆粒煮熟，胡蘿蔔丁大也可以焯熱水段生。

3. 油燒熱將雞蛋打散煎好盛出備用，蝦仁，牛肉依次煎熟盛出備用，再放入豌豆胡蘿蔔翻炒，最後放入洋蔥丁，黃瓜丁炒段生加米飯，翻拌均勻加料酒，生抽，耗油，鹽，白胡椒，少許糖，最後放入菠蘿撒上蔥花。

4. 色香味俱全

小貼士

1.米飯要剩飯更好吃，米飯放涼粒粒分明的炒出來更好看。
2.炒飯如果太乾可以撒入一點點熱水避免糊鍋。