夏日滋補而不燥藥膳海蔘雞湯

海蔘富含18種氨基酸、牛磺酸、多種礦物質及活性成分，對老人具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。對備孕的準爸爸媽媽也很有幫助，富含的DHA可以讓未來寶寶變聰明！

夏天滋補又怕上火的話，這款燉湯最合適不過了。
以下菜譜是1-2人份的量。

用料  

夏日滋補而不燥藥膳海蔘雞湯的做法  

1. 主料的準備：海蔘提前泡發好，切大塊備用。雞胸肉去皮去骨，用溫水泡一下徹底去除血水，瀝乾備用。

2. 藥材的準備：紅棗、蟲草花、桂圓乾、黨蔘、黃芪，用鹽水浸泡五分鐘，再用清水洗乾淨。紅棗去核切片。

3. 燉盅加入1.5碗水，放入全部材料隔水燉2小時，等燉了1小時後再放入海蔘。（如果喜歡更Q彈口感的海蔘可以最後半小時內再放入）

4. 檢驗一道湯成不成功，就是還沒加鹽的時候試味道，湯本身自帶清甜！那就是大成功！

5. 撒入少許鹽，吃起來！

小貼士

如果喜歡吃Q彈口感的海蔘，等燉了1.5小時後再放入