滷味雞腸

週末了，做一個滷味雞腸，雞腸鴨腸的做法是一樣的，不加辣椒就是標準的五香味，我放的辣椒多一點

用料  

滷味雞腸的做法  

1. 在超市買的半熟雞腸，比較乾淨，回來多洗幾遍，直到水清澈就可以了，水開下鍋煮1分鐘左右

2. 生雞腸一定要清理乾淨，開水下鍋煮到打卷就要撈出來了

3. 雞腸撈出過冷水備用

4. 準備的材料，冰糖一點就可以了用來調味，多了就會發甜，不太適合腸類

5. 根據準備的腸的量加水，兩倍腸的量就可以，水多煮出來比較淡，不夠香，把所有的料全部放進去，如果喜歡老抽可以適當加一點，但是如果當天不吃，過夜了就會發黑

6. 煮熟就好，大概煮了20分鐘，這個時候的口感偏脆，喜歡糯點的可以多煮一會兒，因人而異

7. 成品味道棒棒噠，夾個燒餅吃起來吧，當下酒菜也是很不錯的

小貼士

腸一定要處理乾淨，腸類的比較腥，會影響口感