顏色要求高的，可以加少許紅曲米粉上色，材料具體用量請參考步驟圖片。
用料
| 花椒 | 粒 |
| 料酒 蠔油 | 一瓷勺 |
| 老抽 | 兩瓷勺 |
| 蔥姜 | 片 |
| 麻椒 | 把 |
| 鴨翅 | 只 |
| 香葉 | 片 |
| 桂皮 | 塊 |
| 八角 | 個 |
| 冰糖 | 一小塊 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 小茴香 | |
| 山奈 | |
| 肉蔻 |
滷鴨貨的做法
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滷鴨貨
食譜館
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