韓式南瓜糊🎃（無料理機版）

用料  

韓式南瓜糊🎃（無料理機版）的做法  

1. 南瓜去皮切塊（塊越小熟得越快哦），上鍋蒸15分鐘

2. 糯米粉過篩（防止南瓜糊結塊），如果加水調和則可以免這一步

3. 將蒸熟的南瓜搗爛，連同蒸出來的水一起倒入鍋中，加適量的水，根據個人喜好新增冰糖用量，並且放入鹽稍加調味

4. 將手持攪拌器直接放入鍋中打成糊狀，如果沒有就用鍋鏟或者勺子最大程度搗爛，最後整鍋南瓜糊過篩，將南瓜纖維分離出來，這一步保證了細膩的口感哦

5. 糯米粉混合純淨水攪拌均勻，水不要加多了，1:1就好哦。然後緩慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，防止結塊，當南瓜糊變得濃稠就可以出鍋啦（濃稠程度可以調節，過於濃稠可以新增水再煮片刻，反之則新增水糯米粉，這一步儘快完成，倒入水糯米粉以後不要煮久了）

6. 出鍋！完成！也可以加些許奶油和煉乳更美味哦！

小貼士

①南瓜蒸熟透了更容易搗爛
②日本小南瓜製作出來的南瓜餬口感最好
③水糯米粉最好在最後一步再製作，提前做好的話，倒入鍋中之前要再攪拌一次哦
④不管有沒有攪拌器都要過篩，沒有了南瓜纖維口感才會細膩