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自用備忘感謝王美曄同志傳授此菜譜🫶
[準備]肉放常溫水或微波爐解凍,加料酒 薑片 蠔油醃著蔥薑蒜切好豆角洗淨切段
炒肉 蔥薑蒜爆香 加鹽 蠔油 生抽 老抽炒豆角 蔥薑蒜爆香 加鹽 生抽 老抽 別炒太熟,因為還要蒸加肉到豆角中,翻炒,加掰斷的掛麵,拌勻
加到蒸鍋中,水開後繼續蒸25分鐘小心燒乾,把黏在一起的面撥開防止不熟,不熟可以繼續蒸
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