蛋花番茄面

用料  

蛋花番茄面的做法  

1. 鍋置火上，加入玉米油燒至6成熱，放入蔥花炒出香味。

2. 加入料酒，鹽和水（有高湯最好），水沸後，下入麵條，至熟。

3. 淋入雞蛋液煮至定型，再放入番茄塊，白糖，胡椒粉煮一會。

4. 撒上蔥花，香菜和已經炒過入味的香菇和木耳絲。

5. 淋一點香油，就可以開吃了。