蝦滷麵。一碗鮮美的海鮮面，食材簡單，做法簡單，味道卻不簡單😄。用我們大連話說就是：溜鮮兒溜鮮兒的，血受😄
用料
| 面（1人份） | 150克 |
| 青蝦 | 3只 |
| 小白菜 | 2顆 |
| 木耳 | 6朵 |
| 香蔥 | 1顆 |
| 鹽 | 2克 |
| 味好美黑胡椒粉 | 1勺 |
| 文蛤精 | 1茶勺 |
| 香油 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法
準備好所有食材：小白菜洗淨切斷，洗淨泡發好的木耳，香蔥切小段，剝好蝦，蝦頭留下，不要丟掉。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第2張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第2張")
剝好的蝦開背取沙線，再用刀背輕拍成蝦片狀，撒少許味好美黑胡椒粉，料酒和鹽醃製一下。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第3張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第3張")
鍋中淋少許花生油，放入蝦頭，小火輕煎，用炒勺不斷擠壓蝦頭，煎出蝦腦，加適量清水燒開。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第4張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第4張")
醃製好的蝦仁兩面蘸生粉，這樣汆湯後的蝦仁會很滑嫩。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第5張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第5張")
水開撈出蝦頭，加2克鹽，一勺味好美黑胡椒粉，一茶勺文蛤精，雞精也可以。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第6張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第6張")
下入手擀麵中小火慢煮，煮好後將面盛入麵碗中。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第7張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第7張")
下蝦片，小白菜，木耳。水開蝦熟後淋少許香油，盛入碗中。
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第8張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第8張")
蝦鮮甜，湯鮮美，一口可以鮮掉眉毛😄
![一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第9張]( "一口可以鮮掉眉毛的蝦滷麵的做法步驟圖 第9張")
