冬瓜臘腸燜飯

做燜飯又快又營養還美味，重點是可以創造更多驚喜的味道。

用料  

冬瓜臘腸燜飯的做法  

1. 電飯鍋裡打好你加入水浸泡的同時把冬瓜去皮切顆粒，香腸切小顆粒，白洋蔥同樣切顆粒，撒上少許鹽。

2. 中火慢慢翻炒，直到香味四溢，不用炒太軟熟。

3. 將炒香的冬瓜倒入浸泡好的香米中。

4. 輕輕攪拌均勻，摻入少量開水，切記不要太多，水剛剛浸透鍋中的材料就好，因為冬瓜會出水，加水太多燜出來飯不夠香，黏糊糊的。（別問我為什麼知道，因為失敗是成功之母，噓……）。     然後按下電飯鍋的煮飯鍵等著香味撲鼻吧。

5. 因為燜的時候我儘量不加或者加少許一丟丟的鹽，所以我一般愛滴幾滴海鮮醬油，撒上香菜末或者蔥末裝盤。特別美味！（不謙虛地賊笑ing）

6. 每次做燜飯，最愛的是配上涼拌菜和營養美味的湯，我可以大吃兩斤。

小貼士

冬瓜燜飯不油膩，特別爽口清香，跟土豆，豆角燜飯有完全不同的口感，很值得嘗試。
香腸粒也可以用火腿，鮮蝦仁，午餐肉類碎粒替換，根據自己口味搭配。
冬瓜燜飯最主要的是，米最好提前泡上十來分鐘，燜飯時鍋裡水不能多，否則影響口感。

疫情還在繼續，宅在家好好生活。
疫情過後，也請認真吃飯，努力工作，敬畏自然，感恩惜福。❤️❤️