花瓣饅頭

用料  

花瓣饅頭的做法  

1. 酵母用溫水化開，倒進麵粉、紫薯粉裡，和麵，如果用手，多揉一會，我是用麵包機和的，20分鐘。然後蓋上溼籠布放在常溫室裡就可以發酵。

2. 發至1.5倍就可以了，用手指摁進去，面不反彈就可以。如果要個時間概念的話，常溫下兩個小時。

3. 1、把麵糰分成n等份。這個n在你自己，我是3等分。把這n份每一份再六等分，其實六等分的這個實際上要有5等分，還有一小分要小許多，用手把小的那份揉成娑行，5等分擀成麵皮，比餃子皮要厚一點。
   2、5等分麵皮一字型豎著排列，把梭形條放在最下面麵皮的中間，然後從下往上開始捲曲，一直捲到最上面的皮。
   3、卷好之後在中間用刀切開，就是兩個花瓣了。這個忘拍照了。

4. 自己整整形，捏一捏，讓它更像花朵一些。放進蒸籠上，蓋上鍋蓋醒15分鐘。（就是靜置15分鐘）
   之後開火，水開之後再蒸10分鐘即可熄火。
   熄火之後別掀鍋蓋，5分鐘之後掀鍋蓋取出就可以啦
   

5. 享受吧