雜糧大饅頭

現在外面賣的如同嚼蠟那般無趣，自小喜歡吃家裡蒸的大饅頭，咬一口勁道醇香，奶奶蒸的饅頭是我童年的回憶！長大後上學工作，那般味道如今卻只能是回憶！自己做饅頭吃，老面頭那淡淡的酸，滿口留香，似那年院子裡一老一少的歡聲笑語和滿院的斑斕陽光！

用料  

雜糧大饅頭的做法  

1. 將面頭或酵母用溫水化開，然後放入所有的麵粉和雞蛋揉成光滑的麵糰！醒發30分鐘就可以了！

2. 刀切成六份均勻大小！揉成沒有氣孔的切面就可以！

3. 然後耐心的揉搓，整理成這樣子！

4. 鍋里加水燒成溫熱就行！然後把搓好的饅頭坯子擺放好！記得中間留有空隙喲！然後蓋上蓋子利用鍋裡溫熱發酵！
   

5. 等饅頭坯子出點汗稍微膨脹點，就可以把火加熱到上火，蒸25分鐘吧
   

6. 開鍋後就這個醬紫，美美噠香香噠

7. 來個切面給大家看看吧，這可是外面買不到的哦！😜

8. 完美！！！

小貼士

記得耐心的揉，不要著急哦！