誰也忍不住的南瓜饅頭（小美製）

非常時期回到老家，看到家家戶戶都囤著南瓜，忍不住就想吃，於是乎……
想不到的成功，禁不住推薦給您……
悄悄告訴您：大寶可以吃兩個……

用料  

誰也忍不住的南瓜饅頭（小美制）的做法  

1. 蒸熟的南瓜放入主鍋

2. 加入糖（老家的南瓜甜我省略了）6秒速度5成泥，加入發酵粉2分鐘37度速度2，舒活酵母。

3. 加入麵粉

4. 30秒速度3到6混合，加入鹽

5. 2分鐘，揉麵神器揉麵，酥軟有彈性的麵糰出爐

6. 這次沒有刀切，分均等後，逐個在揉麵墊上揉圓（有一點點小竅門，忘記拍小視訊），放入蒸鍋1個小時70度速度1，發酵饅頭。

7. 35分鐘V鍵速度1，漂亮光滑有嚼勁的南瓜饅頭出爐。夾上小美做的藍莓醬（被孩子們一下子吃完，沒有留下相片），簡直就是完美！

8. 另，步驟3麵粉換成300克糯米粉，（混合揉麵同上）做成一個個餅，用電餅鐺煎至兩邊金黃，就是無人能拒絕的南瓜糯米餅（蒸一次南瓜兩種吃法）

9. 同樣的南瓜饅頭方子在揉麵2分鐘後，再加入30克黃油，再加3分鐘揉麵（出薄膜）。一次發酵（40分鐘放入烤箱中，下面放一盆熱水）即可。

10. 發酵兩倍大後，刷蛋液（同時烤箱預熱）後15分鐘180度烤南瓜麵包。出爐了！

11. 配上南瓜小米粥，用自制草莓醬刷上享用！完美的一鍋多吃！

12. 怎麼樣，想了解小美嗎？加我吧