春天萬物復甦的季節，小白菜小韭菜都是正好吃的時候，今天做個素餡兒餃子，先生說比肉餡都好吃呢
趕緊做起來吧
用料
| 普通麵粉 | |
| 雞蛋 | 5個（四個做餡兒一個攉韭菜） |
| 小白菜 | 一大把 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 泡發木耳 | |
| 泡髮香菇 | 朵 |
| 姜 | 一塊 |
| 醬油蠔油糖鹽 | |
| 蝦米皮 |
適合春天吃的素餃子的做法
地裡摘一些剛長出來的韭菜
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第2張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第2張")
再摘一些小白菜
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第3張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第3張")
木耳香菇泡發後切丁（香菇要攥水），韭菜洗淨切末後加入一個雞蛋攪勻，姜切末後拌入韭菜中
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第4張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第4張")
小白菜熱水焯軟後放涼水泡一下，攥水切末後，再攥一遍水，拌入韭菜中
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第5張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，炒雞蛋，下木耳香菇和蝦皮，放蠔油生抽鹽糖，關火
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第6張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第6張")
把韭菜小白菜倒進去，翻拌均勻
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第7張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第7張")
做好餡兒，和麵
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第8張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第8張")
和麵切劑子擀皮包餃子
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第9張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第9張")
做個蘸料（老乾媽、香菜、糖、醋）
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第10張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第10張")
餃子煮好啦，陪先生小喝一口，越吃越有🍻
![適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第11張]( "適合春天吃的素餃子的做法步驟圖 第11張")
