喜娘又買了一大包槐花,說吃膩了槐花麥飯來包個清新的槐花餃子吧~
用料
槐花 | |
豬肉餡 | |
蔥花 | |
鹽、糖、花椒粉、雞精、香油、老抽 |
[記錄]槐花餃子(附煎餃教程與槐花儲存方法)的做法
新鮮槐花洗淨焯水稍微變色即可撈出,擠幹水分切碎備用。
豬肉洗淨攪碎成肉餡。
槐花、肉餡和剁碎的蔥花、鹽、糖、雞精、花椒粉、香油、老抽攪拌均勻成餃餡。
嗒噠~包成可愛的小餃子~想吃水餃的在這一步就可以燒水下餃子吃啦~想吃煎餃的繼續往下看咯~
電餅鐺刷油放入小餃子
蓋蓋煎至底部微黃
令取小碗放入少許麵粉加水調成稀麵糊,倒入電餅鐺,蓋蓋直至水汽變幹即可。
配著蘸汁開動吧~
小貼士
①我為了方便用的電餅鐺,所以餃子上邊緣被壓趴下了。親們可以用平底鍋煎,這樣出來的煎餃更貌美哦~
②槐花儲存方法:將槐花洗淨焯水擠幹後裝保鮮袋,放入冰箱冷凍層,可以儲存很長時間哦~