槐花的儲存

每年這個時候是家鄉的槐花盛開的季節，小時候每到槐花的季節家裡就會蒸上一鍋香噴噴的槐花麥飯，那時候不懂的儲存，吃兩三次花期就過了，現在有了方法就可以隨時吃到

用料  

槐花的儲存的做法  

1. 準備槐花，我這是自己摘得，太費力了不小心手還會刺傷，沒有的話也可以選擇網上買

2. 這樣的槐花是最好吃的，但一棵樹上肯定有開和沒開的沒辦法挑，因為自己摘過就知道摘槐花多費勁了，掉一粒都心疼

3. 洗乾淨，一般樹上槐花不會多髒不需要揉搓，放水裡淘兩遍，細小的梗就會留在水底

4. 鍋裡放水，放上蒸屜蒸布大火燒開，把洗淨的槐花放上平鋪開來，可以堆厚點，但注意不要太往鍋邊放，不然等會蒸好拿下來不方便會掉

5. 蒸大概兩分鐘就可以了，看到變色基本就好，抓住籠布邊角倒在乾淨容器裡晾涼

6. 晾涼後裝在保鮮袋密封儲存到冷凍區，想吃隨時拿出來化凍，按照正常步驟做就好

小貼士

注意蒸好把蒸屜想辦法移開鍋再小心拎起蒸布，不然可能會被水蒸氣燙傷