媽媽牌手工無新增茴香水餃

想吃茴香餃子了，下午給媽媽打電話，晚上媽媽就買了肉和茴香，一起來包餃子。

用料  

媽媽牌手工無新增茴香水餃的做法  

1. 麵粉加一點鹽，加個雞蛋，這樣活出的面煮餃子不易破。

2. 茴香洗淨，控水。

3. 肉餡放入鹽，花椒粉，蔥薑末，醬油和橄欖油調勻。肉餡順著一個方向多攪拌一會兒，更好吃。然後放入切碎的茴香，繼續攪拌均勻。

4. 麵糰揉勻，分成小塊，將小塊的麵糰搓成長條形，切成大小一樣的小劑子。擀成皮，開始包。

5. 香噴噴的餃子就好啦！

小貼士

1.活餃子的面稍微硬一點，更禁煮。
2.餃子第二天在電餅鐺裡煎一下更好吃。