用料
黑豬肉糜 | 300克 |
海蝦大蝦仁 | 250g |
雞蛋(可生食) | 1個 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
大餛飩皮 | 300g |
1. 買回來的黑豬肉糜,回家再剁一下!
2. 大蝦仁解凍,洗乾淨,切成大拇指大小的蝦仁粒。
3. 放入雞蛋及上述調料,攪拌均勻!包上保鮮膜,放冰箱冷藏室1個小時。4. 準備一小碗水
5. 取出餛飩皮(事先,可以用溼毛巾包住餛飩皮的塑料袋,以防水分流失!)
6. 包餛飩!
多出來的內餡,可以做成肉圓!+雞毛菜和土豆塊,就成了一個簡單的湯了!
如果,餛飩皮多,可以,做簡單的水果派!以前分享過選單,可以參考!