風味土豆（燒烤味）

用料  

風味土豆（燒烤味）的做法  

1. 土豆去皮切塊，放入清水中泡水澱粉。

2. 五花肉切片切小塊。

3. 柿子椒，洋蔥切小塊。

4. 小碗裡放入孜然粉，孜然粒，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。攪勻。或者從超市買燒烤乾料也可以。

5. 土豆焯水，至8成熟，控去水分。

6. 鍋中不放油，放入五花肉，小火煎至肉出油，煎熟。

7. 肉煎好盛出。用煎出的油煎土豆。

8. 煎到土豆皮起焦殼即可盛出。

9. 鍋裡的油被土豆吸收了。再放一點油，放入柿子椒和洋蔥，小火炒去水分。

10. 炒3分鐘左右，讓柿子椒表皮起皺就可以了。

11. 加入五花肉，土豆，和乾料。翻炒均勻即可。

12. 五花肉焦香，不油膩。土豆外焦內糯。燒烤的味道。