超級簡單的碎雞蓋飯

參照抖音王多魚的教材，第一次給夫人做了之後，讓夫人回味無窮，上次沒有留下過程，這次留下了就來發布一下

用料  

超級簡單的碎雞蓋飯的做法  

1. 準備一塊雞胸肉（原視訊用的雞腿肉，因為要剔骨，所以本人選了雞胸肉😂）

2. 將洗淨去筋膜的雞胸肉切碎（小丁），放入少許的鹽，味精耗油，胡椒粉，幹澱粉（白胡椒，黑胡椒均可，由於調味的步驟圖無故丟失所以只能寫在第二步裡面了😂😂😭）抓勻醃製二十分鐘

3. 榨菜絲切碎，

4. 蔥花小米辣切好備用

5. 鍋燒空氣，降入薄油，放入蔥花小米辣，放入醃好的雞肉碎（雞丁）翻炒至變色，加入榨菜，繼續翻炒

6. 加入一點點醬油，老抽調色，

7. 加入少許的水，繼續翻炒，三分鐘大火收汁

8. 大火收汁，鋪在剛出鍋的米飯上，

9. 最後再煎一個流心蛋鋪在上面，撒上一些海苔碎，（有條件的可以放一顆無菌蛋，有技術的可以做個溫泉蛋），這樣美味的碎雞蓋飯就做好啦