因為自己太饞又懶研製出的方法
用料
菠蘿 | 1/4個 |
米飯 | 生米用量菠蘿體積的1/4煮熟備用 |
雞蛋 | 1個 |
青豆 | 菠蘿體積的1/4 |
蝦仁 | 菠蘿體積1/4 |
蠔油 | 3勺 |
胡蘿蔔丁或玉米丁 | 菠蘿體積1/4 |
椰汁 | 6勺 蠔油用量的二倍 |
簡單易操作泰式菠蘿飯的做法
1.電飯鍋裡下米和水先煮飯,電飯鍋開始工作之後準備其他配料就可以
2.炒鍋裡一點點熱油即可,放生🍤和料酒,蝦仁炒熟取出備用。
3.不用放油,熱鍋放玉米粒和青豆進去煸幹水分,炒熟取出備用。
4.不用放油,熱鍋放菠蘿粒進去,煸幹水份,菠蘿略變小出香味取出備用。
5.放油熱鍋,油要大熱一下,放入攪拌好的蛋液,快速筷子攪拌超出雞蛋碎放入做好的米飯進去,大火翻炒,煸幹水份之後,放入之前炒好的玉米粒青豆和🍤,繼續翻炒一會兒。最後,加入蠔油一點點為了迎合蝦仁的味道參考一個指肚到3個指肚那麼多就好,口味清淡的人少放,放一點點椰子汁,一點點雞汁。
6.出鍋裝盤後灑一點肉鬆(不要太多,飯表面薄薄一層即可)攪拌一起吃😋