一直懷念高中在同學家吃的那頓素餃子,同學媽媽為不愛吃肉的我們做的,那個味道,後來我模仿了好幾次,同樣的配方怎麼也做不出了~這次,終於找到了久違的味道~
用料
鹽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
雞蛋 | 2個 |
芹菜 | 隨意 |
木耳 | 隨意 |
肉沫 | 隨意 |
胡蘿蔔 | 半根 |
好吃不過癮,寶寶也可以吃的餃子的做法
本來是打兩個,結果這是個雙黃蛋,幸運~
芹菜,胡蘿蔔,黑木耳,雞蛋皮剁碎~
肉沫隨意加,根據個人喜好~肉沫我提前醃了一下,因為寶寶要吃我沒有放料酒,蔥,生薑切大塊,便於挑出,我們不愛吃這些,耗油,生粉,鹽,保鮮膜蒙上,放冰箱冷藏~
一起攪拌~
這是寶寶吃的,忽略我包的形狀~
皮是菜場買的,因為匆忙,沒有自己擀,菜場的皮我喜歡直接沾水捏緊,因為這樣煮的快一點,忽略我包餃子技術~除了餡兒,其他都是速成的~