簡單上手的美味槐花飯

用料  

簡單上手的美味槐花飯的做法  

1. 摘取未開放或半開放的花朵
   

2. 把摘下的槐花淘洗三到四次，最後一次淘洗之後儘量把水控幹。
   

3. 放入適量十三香和食鹽，並攪拌均勻。同時蒸鍋放上水加熱。
   

4. 緩慢撒上面粉，儘可能少量多次的新增，使每顆槐花均勻的被面粉包裹，防止麵粉結塊影響口感

5. 在蒸鍋的屜子（籠屜）上均勻地刷上食用油，防止麵粉粘黏到籠屜壁上。將裹上面粉的槐花倒入屜子，用筷子鋪平。

6. 蒸鍋的水加熱到沸騰後，放上籠屜，開始蒸槐花飯。等待過程中開始搗蒜泥～大火蒸15分鐘，用筷子撥動使槐花飯鬆散開，便於均勻受熱。大火再蒸5分鐘，就可以出鍋了

7. 出鍋後把整好的槐花飯波動鬆散，放上辣椒面，熱油撒到辣椒麵上，放上蒜泥，攪拌均勻。大功告成，開始享受美食～

小貼士

1.最後一次洗槐花控水，不需要非常嚴格，儘量幹就好，隨性做出來的飯口感同樣沒得差
2.合理安排任務會節約很多時間，比如撒麵粉之前可以提前加熱蒸鍋的水，又比如等待飯熟的過程可以把蒜搗好
3.熱油澆到辣椒麵上可以給槐花飯提香