肉食愛好者滷肉飯(大塊瘦肉版)

女兒從小不愛吃青菜只愛吃各種肉，是一個妥妥的的肉食愛好者。外面賣的滷肉飯她每次都嫌肉都太咪咪小了不夠吃且吃的不過癮😂又說外面的肥肉多瘦肉少，我決定在家給她做一個讓她有滿足感的滷肉飯。

用料  

肉食愛好者滷肉飯(大塊瘦肉版)的做法  

1. ★肥肉少瘦肉多的豬腿肉一斤半

2. ★泡發乾香菇

3. ★蔥薑蒜適量，洋蔥一顆

4. 蔥和蒜

5. ★八角和冰糖也適量哈

6. ★洋蔥洗乾淨切條狀

7. ★肉也切成粗一點的長條狀，有肥有瘦

8. ★鍋裡倒些許油，開始炸洋蔥，記住要小火哦。

9. ★把洋蔥炸香，炸焦一點然後盛起來備用

10. ★接著加點油將肉和薑片一起倒入鍋中，一邊炸肥肉中的油脂一邊煸薑片

11. ★等到肥肉的油脂炸出的差不多了
    ★加入泡發好並切碎了的香菇和蔥蒜
    ★在鍋裡一起炒一會兒

12. ★加生抽

13. ★加老抽
    ★繼續炒，炒到顏色差不多均勻了

14. ★加入剛剛炒好的洋蔥

15. ★炒一會兒之後加入50度的溫水沒過鍋裡所有的肉

16. ★加入冰糖和八角

17. ★待鍋裡煮沸後，將鍋裡的所有倒入砂鍋內，將煮好的水煮蛋剝殼輕輕在蛋白上劃幾刀，倒入砂鍋內，開始燉。
    ★我調的時間是燉3個小時，肉很爛也很入味。

18. ★追加一張正在燉肉中的視訊

19. ★女兒說很好吃哦