海南椰子飯

用料  

海南椰子飯的做法  

1. 2.豬肉切片。
   1.買個老椰子，喝完椰汁，殼讓店主用砍柴刀劈開兩半，用小刀挖取椰殼裡的果肉，切絲或小丁。
   3.鍋中油4成熱，放入土豬肉，小火煸炒1分鐘，放入蒜泥，翻炒幾下，倒入椰絲。

2. 翻炒幾下，倒入淘洗乾淨的大米和鹽，翻炒均勻。
   4.所有食材倒入電飯鍋中，倒入適量的椰汁，再倒入水，所有液體量（水位）高過食材2橫指。（就是和平時燜米飯一樣加液體的量）

3. 5，按燜米飯鍵，燜熟即可。

4. 老椰子