香噴噴海鮮炒飯

肚子餓的時候，沒有什麼比炒飯更快手又有滿足感了。隨便翻翻冰箱，將各種顏色的食材切碎，就可以組合出各種各樣的味道。這不，又發現了冰箱裡凍著的蝦，還有上次做甜點剩下的淡奶油——那今天就來碗海鮮炒飯吧！

用料  

香噴噴海鮮炒飯的做法  

1. 鮮蝦挑出黑線，剝皮，用朗姆酒、醬汁、胡椒碎、鹽稍稍醃製。與此同時鍋裡燒上用來焯豌豆的水。

2. 醃好的蝦、海鮮、蒿子杆、培根統統切丁，蒜拍碎切細。豌豆焯水撈出。

3. 燒熱油，下蒜末、培根碎熗鍋。

4. 下入蝦和其他的海鮮，稍稍翻炒後快速加入朗姆酒，防止糊鍋。

5. 加入蒿子杆和豌豆，翻炒均勻後撒入胡椒碎和混合香料碎。

6. 倒入兩湯匙淡奶油增添香味，加入少許鹽。

7. 加入米飯，翻炒飯變得比較蓬鬆，並與菜料混合均勻。

8. 撒入海苔碎，拌勻出鍋！

小貼士

1. 多放幾種海鮮會更加鮮美。
2. 蒿子杆也可以用其他青菜代替，但最好是莖比較多的種類，因為綠葉菜很容易炒過火。
3. 放入酒的時候要小心鍋子燒著。
4. 淡奶油不要加太多，稍有香味就好。