石鍋龍利魚

去了70後飯吧吃了他們家的石鍋魚，覺得驚為天人，
遂想自己研究研究，經過自己的一點改良，味道和飯店的略有差異，但是卻又也有自己獨特的風味，哈哈

用料  

石鍋龍利魚的做法  

1. 將龍利魚洗乾淨切片，用鹽，白胡椒粉醃製，加胡椒粉是去除龍利魚的土腥味，但是切記，也不能放多，不然胡椒粉太重

2. 將嫩豆腐取出一半切成塊，提前放到砂鍋中備用

3. 起火燒熱，放入蒜蓉爆香

4. 放入番茄醬和水燒開，至於番茄醬放多少，看個人口味，我們家愛好番茄醬，放的超多

5. 在鍋中水燒開之前，將步驟一中的龍利魚放入澱粉，攪拌均勻備用

6. 番茄湯燒開，放入上一步驟的龍利魚，直到煮熟，中途多翻鍋，防止粘鍋

7. 煮的差不多之時放入步驟二中的砂鍋豆腐中，放入煤氣灶上，小火慢燉

8. 直到砂鍋沸騰，即可關火開蓋即用。
   冬天到了，砂鍋的好處就是食物放入裡面不容易涼，可以享受熱乎乎的石鍋魚啦