💖️玫瑰鮮花餅❣️

鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳。

用料  

💖️玫瑰鮮花餅❣️的做法  

1. 按配方稱好所有材料，和成軟硬適中的麵糰放冰箱冷藏醒發10分鐘

2. 從冰箱拿出醒發好麵糰，平均分成15份（水油皮和油酥分開稱好）

3. 玫瑰花醬擠幹稱好份量拌入熟糯米粉拌勻。平均分成15份

4. 取一個稱好的水油皮面團壓扁包入油酥，慢慢收口，捏好把收口處朝下。用保鮮膜蓋住以免風乾。依次把所有面團包好

5. 取最先包好油酥的麵糰放案板上用手輕輕壓扁再用擀麵杖擀開翻個面從上往下卷好，收口向上用保鮮膜蓋住。依次類推

6. 重複以上開酥步驟操作，開好後在麵糰中間用手指按住把麵糰兩端向中間收壓扁，用擀麵杖把麵糰擀開包入鮮花餡

7. 包好的鮮花餅用羊毛刷均勻刷上全蛋液再撒上黑芝麻點綴一下，把烤箱上下火180℃預熱烤18~22分鐘。時間僅供參考。

小貼士

玫瑰花醬儘量擠幹一點