自制鮮玫瑰花醋、玫瑰花酒系列

都說女人如花，大多數的女人都喜歡玫瑰，喜歡與玫瑰有關的一切。我也不例外，尤愛玫瑰，愛它的芬芳，更愛它的美好。而玫瑰對女人也是極好的。
拾花入饌，泡一點玫瑰花酒、玫瑰花醋和玫瑰花紅酒，且不論它是否能夠養生養顏，單在平凡生活中，創造些小美好，沉浸其間，有滋有味，便也是極好的事情。

用料  

自制鮮玫瑰花醋、玫瑰花酒系列的做法  

1. 選用新鮮的玫瑰花苞。

2. 摘去花托花蒂，只留花瓣，撿掉雜質。
   

3. 如果能保證玫瑰花來源乾淨衛生，可不用水清洗，直接入酒入醋就可以，因為瀝乾晾乾過程太讓人崩潰了！而且酒和醋本身也有殺菌的作用。
   我選擇直接用酒和醋清洗，盆中先倒入適量酒和醋，將玫瑰花瓣放進去，用手快速攪拌清洗一下，然後用漏盆稍瀝乾即可。這樣有些費酒和醋，但是卻省了晾乾的過程，也極大地保證了玫瑰花的新鮮程度。
   但如果你不能保證花的來源又不嫌麻煩，可以用水快速清洗，然後慢慢瀝乾、晾乾水分，一定要保證沒有水分。

4. 先把瓶子洗乾淨，用熱水煮一下，或者用白酒或醋擦拭一下內壁，晾乾，這是對瓶子的簡單消毒。

5. 玫瑰花醋：將玫瑰花瓣放入瓶中，按1:5:10的比例放入冰糖，再倒入白米醋，放入白醋的玫瑰花立刻會鮮紅起來，蓋上密封蓋，放置在一個陰涼的地方，等待玫瑰花的味道溶解到醋中！

6. 玫瑰花白酒：將玫瑰花瓣放入瓶中，按1:1:10比例放入冰糖，再倒入白酒，玫瑰花的顏色立刻就會淡了下來，蓋上密封蓋，放置在一個陰涼的地方，等待玫瑰花的味道溶解到酒中！

7. 玫瑰花紅酒：將玫瑰花瓣放入瓶中，按1:0.5:10的比例放入冰糖，再倒入紅酒，蓋上密封蓋，放置在一個陰涼的地方，等待玫瑰花的味道溶解到紅酒中！

8. 剛泡製的玫瑰花醋和白酒顏色的區別。

9. 剛泡製的玫瑰花醋、紅酒和白酒顏色的區別。

10. 泡製一個小時後的顏色變化。觀察它們的顏色變化，也是一件很有趣的事情。泡了1小時左右時，醋中的花瓣更加紅豔了，紅酒的沒什麼變化，白酒的部分花瓣已經有些褪色了。

11. 泡製一天後的顏色變化。泡了一天之後，冰糖融化了，醋中的花瓣還是鮮紅的，酒的顏色也紅了；紅酒的花瓣也稍微褪色，酒的變化不大；白酒的花瓣已經褪色了，酒的顏色是淡淡的紅。繼續等待！

12. 玫瑰花醋⋯可以兌七八倍的水稀釋後再喝。

13. 紅酒⋯

14. 又泡製的一罐玫瑰酒。

15. 泡一個月左右就可以撈出玫瑰花瓣，用漏網過濾掉渣子！美味的玫瑰花酒（醋）就完成了，這時候就可以喝了！蓋上密封蓋，繼續等待到三個月，會更加鮮香撲鼻。時間越久，口感越好。

16. 繼續等待⋯