媽媽牌燙麵大連芸豆包子

從小就最愛吃媽媽做的芸豆包子。出國七年了，也有了自己的小家庭，但是夢裡都想著這個味道。這次終於從媽媽那裡取了經，以後想吃就可以自己做啦！

雖然味道永遠和媽媽做得差那麼一點，但是還是很好吃。

用料  

媽媽牌燙麵大連芸豆包子的做法  

1. 把芸豆（豆角）洗好摘好，切成小丁，放到火上蒸5分鐘

2. 同時燒開水，準備麵粉。
   用燒好的開水燙麵，三分之一。
   然後用涼水繼續和麵。
   

3. 和好面之後蓋上蓋子醒十分鐘。

4. 把豬肉切成小塊，不要太小。最好肥瘦相間。
   切好後，裡面放蔥末，五香粉，雞精，醬油。
   

5. 燒花生油，倒進切好的芸豆丁裡，再放雞精和五香粉。
   

6. 煮粉條，放鹽和醬油煮，煮5分鐘。中間用剪刀在鍋裡剪幾下，包的時候容易一些。
   

7. 然後把所有餡和在一起。就可以開始擀皮和包包子了。

8. 包的包子不用太大，因為是燙麵的會很容易飽。我家的包子就大半個手掌大。包成大餃子的形狀，不要包圓的。因為燙麵的包子包成圓的中間會非常硬。

9. 包好之後放到火上蒸20到30分鐘。到時間之後關上火，在鍋裡燜5分鐘。包子就好啦。