自制奶黃包：香甜不膩

用料  

自制奶黃包：香甜不膩的做法  

1. 麵粉，酵母、白糖、溫水、混合在一起揉成光滑的麵糰，密封發酵至2倍大

2. 發酵好的麵糰有豐富的蜂窩組織，取出來揉麵排氣

3. 雞蛋黃、白糖、牛奶、煉乳、低筋麵粉混合在一起攪拌均勻，再加入黃油

4. 倒入不粘鍋裡全程小火炒至水份收幹，可以抱團的狀態

5. 用耐心慢慢炒

6. 再把餡料平均分成小份，搓成圓球備用

7. 把麵糰分成大小均勻的面劑子，我這個分了10份，再搓圓按扁，擀成中間厚四周薄的圓形麵皮.

8. 包入奶黃餡，用虎口處慢慢收口捏緊

9. 全部做好擺進蒸籠二次發酵約20分鐘.

10. 冷水上鍋蒸15分鐘關火燜3分鐘

11. 鬆軟細膩，香甜不膩，自己做的用料放心健康，喜歡的話就收藏起來哦.

12. 非常好吃，孩子的最愛