簡單快手的西式烤牛肉蓋飯

用料  

簡單快手的西式烤牛肉蓋飯的做法  

1. 從冰箱中取出牛腿肉，常溫放置30分鐘左右

2. 用廚房紙擦去表面的水分，用叉子在牛肉表面扎幾排小孔（主要是為了方便入味），然後撒上鹽和胡椒粉揉搓，靜置30分鐘
   
   等的時候剛好可以開始做酸奶醬汁啦～
   （原味酸奶100g+蛋黃醬10g+蒜末一小勺+少許鹽+少許檸檬汁）

3. 覆上保鮮膜，微波爐加熱
   （200g的話大概是600w 4分鐘左右）

4. 靜置10分鐘左右，讓餘熱能夠充分的滲到牛肉內部

5. 平底鍋上倒入少許橄欖油，中火慢煎，牛肉塊表面稍微變色即可，取出切薄塊

6. 碗裡盛上飯，上面鋪上切好的牛肉片，然後澆上一個蛋黃和酸奶醬汁，就可以美美的享用啦！