簡單的日式照燒雞肉串

今天就想擼個串。

用料  

簡單的日式照燒雞肉串的做法  

1. 雞腿肉丁洗乾淨用清水泡半小時。

2. 雞肉塊放入1勺鹽、半勺五香粉、約10ML料酒，用手抓一下，醃製15分鐘左右。

3. 大蔥切成約3釐米長的蔥段。儘量切寬一點，好串，我切的有點窄了。

4. 新買的竹籤子用開水燙一下，可去除上面的雜質。

5. 用肉蔥肉的結構來串肉。

6. 平底不粘鍋，底部刷油，把肉串放進去。

7. 一面蔥變焦黃後，翻面。

8. 翻面後，刷上照燒汁。

9. 2分鐘後再翻面在另一面刷照燒汁。蓋上蓋子燜2分鐘。再刷些烤肉醬。煎1分鐘，就好了。

10. 可以開吃啦。

小貼士

時間是我估計的，要根據實際的火候情況進行操作，以熟了為準，畢竟每家的鍋子不一樣。