牛排沙拉：0翻車的快手菜，輕鬆甩掉1000卡路里

健身減脂的小夥伴對於吃還是很糾結的：

吃肉吧覺得油膩，
擔心熱量太高。

吃草吧又覺得鍛鍊一整天，
不夠犒賞自己的辛苦付出。

祭出今日小T吃好飽的菜譜——牛排沙拉。

推薦理由：
葷素搭配，清爽不油膩，最後還有我們的“祕密武器”，讓這道菜再減少1000卡路里的熱量！

用料  

牛排沙拉：0翻車的快手菜，輕鬆甩掉1000卡路里的做法  

1. 牛排解凍放至室溫，完成後取出稍微沖洗，用廚房紙巾拭去表面血水；

2. 用鹽和胡椒醃牛排；
   *不是醃鹹肉的濃度，教你一個判斷方法，按我們視訊裡的手速和濃度，每面牛排撒鹽時心裡默數1到2秒就好。

3. 清洗沙拉蔬菜，切切擺擺；

4. *萬能油醋汁調法：
   橄欖油+醋+蜂蜜（調味），有檸檬的可以再擠點，調成你喜歡的酸甜味就好，我們這次的比例大概是1:3:2。

5. 熱鍋冷油，煎制牛排；
   *根據厚薄，煎牛排的時間不同，我們超市買的這塊牛排厚度1cm，每面煎1分鐘是全熟；如果喜歡5分熟的，同樣的牛排下鍋，一面煎到變白馬上翻面，等另一面也變色盛出的話就是5分熟。

6. 煎好後取出靜置一會兒，讓肉放鬆一下，刀工不好的朋友用廚房剪刀剪成條擺盤。

小貼士

有沒有發現我們這裡沒給牛排放黑椒醬，沙拉也沒有放沙拉醬？因為傳統黑椒醬汁因為加了澱粉增稠，熱量也是蠻驚人的（約300卡/100g）。而且市售的沙拉醬熱量也在700卡/100g左右，這1000卡的熱量（差不多要跑一個半馬了），我們就幫你省掉啦