漂亮又美味的減脂餐

2020年的開始，註定是一個不同尋常的春天。我們響應國家號召，在家養膘。三月四月不減肥，五月六月哭唧唧。看著我家小姑娘日益壯大的肚腩，才驚覺這樣不行。於是我決定做一個自律的媽媽，先從女兒開始減肥😂😂。
     本菜譜純屬自我打卡，目標是減掉小肚腩。口號是即要營養減脂，也要美美的讓人充滿食慾！

用料  

漂亮又美味的減脂餐的做法  

1. 1、雞胸肉切小塊（2㎝左右），加一點生抽、料酒、黑胡椒，最後加入澱粉醃製十五分鐘。平底鍋加入幾滴油，六成熱下鍋煎至兩面金黃出鍋，備用。
   2、涼白水煮蛋，水開五分鐘後關火燜一分鐘出鍋，泡冷水，備用。
   3、蘆筍去底部老柴部分，再切小段。燒白水，滴入一滴油，水開後下蘆筍斷生後撈出，備用
   4、小西紅柿對半切，備用。
   5、各種生菜切小塊，備用。
   6、調製油醋汁，熟油+白醋+生抽+蜂蜜，全部一比一調製。調好後不斷攪拌糊化（各種調味品混合均勻，你中有我，我中有你😄）比例可調整，自己合適就好。
   7、擺盤，下醬汁，拍照，開吃
   8、不夠飽的同學，可以加小紫薯一根，水開後再蒸十分鐘（具體時間看紫薯大小，以筷子可以穿過紫薯為熟）。

2. 酸辣蕎麥麵
   1、黃瓜切絲，西紅柿切片，香菜或小蔥切絲
   2、涼水下蕎麥麵，水開後再煮兩分鐘，無硬芯即可出鍋，過兩次涼白開，備用
   3、平底鍋滴入幾滴油，先大火後小火，雞蛋煎至兩面金黃
   4、無需洗鍋，將西紅柿下鍋炒出汁水，倒入適量清水。水開後加生抽、白醋、鹽、雞精、辣椒醬（我用老乾媽）辣度隨意鹹酸由人。一邊調味一邊嘗味道，各種品牌不同味道，各人各種喜好，就不要問調味料多少量啦！
   5、面裝入碗，黃瓜絲、煎蛋擺盤，湯汁入碗，香菜點綴，拍照，開吃。

小貼士

以上食材，品種很多，自行增減，有啥吃啥。以少量均衡為主。