誰說減脂減肥期沒有好吃的美味?!這不就來了嘛~ 今天給大家分享這個減脂期可以享用的蔬菜餅,自己也可以在我的食譜基礎上稍加改進做成素食披薩!只需要兩個食材就能輕鬆完成,低卡美味就是這麼簡單。
我這裡用到的是包菜,但是捲心菜、牛心菜什麼的包菜類都是可以的!我這裡用了一個15釐米左右直徑大小的包菜的1/4個,大約250克左右,可以做兩個6寸左右的菜餅喲!(所以食材表裡的量都是兩個的量!)但是這個大小沒有規定,也可以做大一點做小一點都沒問題的,根據自己手上的食材定就好。
加了點麵粉的菜餅增加了軟糯脆皮的口感,滿滿的蔬菜吃著絕對無負擔,打在餅中間的雞蛋又增添了蛋白質,用香料調味又增加了餅的風味!就算非減脂減肥期也是值得一試的美食,畢竟又快又簡單,可以在吃的時候再淋上番茄醬、沙拉醬或者辣醬油!味道簡直一絕,是居家必備快手菜,當作早餐午餐晚餐夜宵都可以,只放鹽調味的話簡直零負擔!趕緊和我一起做吧~
用料
可以做兩個6寸左右的菜餅 | |
包菜/捲心菜/牛心菜 | 250克(約1/4個) |
麵粉 | 100克 |
水 | 100克 |
鹽 | 4克 |
黑胡椒 | 2克 |
孜然粉 | 2克 |
雞蛋 | 2個 |
油 | 20毫升 |
包菜絲雞蛋厚煎餅-減脂減肥餐也能噴香美味的做法
食材只需要包菜/捲心菜/牛心菜、雞蛋和麵粉。
首先將包菜切成絲,越細越好,根的部分記得切切細。
切完之後把包菜絲清洗乾淨,稍稍抖掉殘留在包菜上的水分。稍微瀝乾水分的包菜絲放入一個盆裡用來一會兒拌麵粉和調味料。
加入麵粉、水、鹽、黑胡椒粉和孜然粉。(沒有黑胡椒和孜然粉的不加也沒有關係,只有鹽也非常好吃!)
加完料之後充分攪拌均勻,攪拌到沒有乾粉,能看到包菜和麵粉糊比較充分的融合在一起就可以了。
起鍋倒入油,中小火熱鍋。不用等油熱就可以把包菜絲糊糊倒入鍋中。(記得糊糊的是兩份的量,不要都倒進去了)
用筷子把包菜糊攤平,儘量整得平坦均勻些,然後再中間掏個洞,用來一會兒打雞蛋。
單面煎2分鐘左右,拿起鍋子晃動一下,整個菜餅可以晃動了就可以翻面了。(翻的時候一氣呵成!要不然容易翻不好。)
翻面之後把雞蛋打在菜餅的中間空洞處,然後再撒上一些鹽、黑胡椒粉和孜然粉,不用多,稍微撒上一點就好。
翻了面之後再煎個2-3分鐘,一樣還是晃一下鍋子,菜餅能動了再翻個面,這次翻面是為了把中間的雞蛋煎熟。
二次翻面之後可以再撒一點調味料,也可以不撒,稍稍煎個半分鐘就可以關火出鍋了!
這樣子一個超簡單的快手減脂包菜絲雞蛋餅就做好啦~兩面微微酥脆,內心軟糯,中間的雞蛋溏心,簡直好吃到停不下來!