居家豪華版韓式火山泡菜芝士炒飯🔥🔥🔥🥘🥘🥘

嚐遍各家韓式辣醬之後，我要傾情推薦清淨園炒年糕醬，是我吃過最好吃的韓式辣醬！！！味道甜而微辣，不像市面上最流行的幾款辣醬口感那麼單薄

用料  

居家豪華版韓式火山泡菜芝士炒飯🔥🔥🔥🥘🥘🥘的做法  

1. 我用的是清淨園年糕醬哦，留學的時候在韓國超市偶然發現的神器～

2. 混合好牛奶和雞蛋液，攪打均勻；切好洋蔥碎、香菇碎，午餐肉切成小塊；準備好胡蘿蔔粒玉米粒豌豆粒，我買的是冷凍裝的，放點水用微波爐熱30秒即可解凍啦

3. 熱鍋融化黃油，下洋蔥香菇辣白菜炒香

4. 下午餐肉或五花肉，五花肉的話多炒一小會兒

5. 下雜蔬粒

6. 倒入你的米飯，最好是隔夜飯，隔夜飯可以達到粒粒分明的效果

7. 把鍋裡的一切翻炒均勻，倒入你的韓式辣醬，加再上少許番茄醬，番茄醬可以稍微中和辣醬的辣味

8. 炒勻之後，將鍋中炒飯盛入碗中

9. 我是換了個新的小煎鍋，當然也可以不換鍋啦～把碗中的炒飯壓實，倒扣進鍋裡，做出火山的感覺（如果沒有壓實，倒扣之後散了，也不要慌張，用勺子的背面四周壓一壓就好）

10. 開小火，沿著鍋邊倒入混合好的牛奶雞蛋液，營造出岩漿的感覺（一定要開小火，讓雞蛋液慢慢成形，不要讓它焦糊掉）

11. 等待岩漿成形的過程中，讓我們把芝士、海苔碎、肉鬆灑到山頂上，再均勻灑一把白芝麻

12. 等到岩漿成形、芝士半融，關火開吃啦